הרמב"ם הוא אחד מהרופאים היהודים החשובים והמוכרים אבל הוא לא הראשון והוא לא היחידי.
הספר הקדום ביותר והחשוב ביותר מבין כל הספרות הרפואית המוכרת לנו היום הוא ספר הרפואות של אסף הרופא , אסף בן ברכיהו היה רופא יהודי שגר כאן בארץ הקודש בסוף בית שני בשלהי האימפריה הרומית- ביזנטית והקים ב"ס לרפואה יהודית בעיר טבריה משוערך בין השנים 300 ל 600 לספירה (רפואת הרמב"ם בין 1138 ל 1204 לספירה).
המרכז לרפואה היהודית קם במטרה לחקור , לחשוף להחיות ללמד ולטפל ברפואה היהודית שהייתה נהוגה כאן בארץ הקודש מתקופת כניסת עם ישראל לארץ עד סוף בית שני, והמשיכה להתקיים יחד עם בני ישראל במקום גלותם במשך כל הדורות מאז ועד לפני כ250 שנה לערך.
במרכז אנו חוקרים את כל הספרות הרפואית הנמצאת בידינו שנכתבה בידי רופאים יהודים.
מטרות ונושאי המחקר הם שונים ממה שנעשה עד היום כשהמיקוד היה בעיקר בנושא צמחי המרפא וחומרי המרפא שהיו בשימוש בידי הרופאים היהודים . המרכז לרפואה היהודית מתמקד בשיטה הטיפולית יסודותיה , תפיסותיה, אמצעי אבחנה ואמצעי טיפול.
מטרת המרכז היא לשחזר וללמד את השיטה ולהביא להכרתה בפני הקהל הרחב כשיטה טיפולית שמקומה מרכזי וליד יתר הרפואות המסורתיות המוכרות לנו היום.
במסגרת המרכז אנו מעבירים סדנאות, רוקחות יהודית מסורתית, סדנאות תזונה יהודית מסורתית, סדנאות הכרת צמחי המרפא היהודיים המסורתיים והרצאות במגוון רחב של נושאים עיוניים ומעשיים.
